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Taube im Winterwonderland
Taube, Kaffee, Rote Bete, Feige, Mohn
Die Vorspeise für ein wunderschön- festliches Weihnachtsmenü
Weihnachten. Das Fest der Liebe. Und für mich und meine Familie definitiv auch das Fest der Liebe zum Kochen und gemeinsam genießen.
Ich habe hier mein persönliches 5-Gänge-Weihnachtsmenü[...]
Preview: El Celler de Can Roca
The Worlds Best Restaurant 2015 – ich war dort! Bald der ganze Post zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis!
Trüffelsuche
Immer der Nase nach- oder den Hunden
Trüffel. Die wohl berühmtesten Pilze der Welt. Sie leben unterirdisch in Symbiose mit Pflanzen wie Steineiche, Pappel, Haselnuss, Weide, Buche und auch Koniferen. Die Reife erfolgt hauptsächlich im Herbst, manche Arten gedeihen allerdings auch in[...]
Kalb liebt den Frühling
Bayerisches Kalbsfilet, Schrobenhausener Spargel, frischer Bärlauch, Rhabarber, Nussbutter
Luftiges Glück
Rhabarber-Baiser-Törtchen
Ostern steht vor der Tür und damit auch die schönsten saisonalen Produkte. Für mich persönlich ist Rhabarber eine der schönsten Offenbarungen des Frühlings!
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3. Platz, die tollste Zeit, vielen Dank!
Das Finale hat wirklich noch einmal einen drauf gelegt. So viel Spannung ist kaum auszuhalten 🙂 Die Challenges waren deutlich härter als je zuvor bei The Taste. Es war allerdings sehr sehr schön, mit Publikum zu kochen, die Stimmung war super locker und es tat gut, so viel Unterstützung zu[...]
Meine Reise bis ins Finale
The Taste, die Herausforderung meines Lebens, ein Ort der Emotionen und des Wachsens
Ein Kampf, eine Reise, eine Wahnsinns Erfahrung. Von Challenge zu Challenge, immer neuen Aufgaben, Glücksmomenten, Verzweiflung, Druck, Nervosität, Konzentration und immer wieder an die Grenzen zu stoßen, zu[...]
Taube im Fantasialand
Herbstfarben
Taube, Variation von Rote Bete und Kürbis, Wurzellandschaft & Cranberries
Endlich Herbst-Winterküche. Ich liebe sie, so tolle Produkte und Aromen! Warm, nussig, süß, Wurzeln, Wild, dunkel, herb…und so viel mehr!
Dieses Gericht habe ich vorbereitet, als die BILD – München zum[...]
Von Bangkok nach Norwegen
Challenge 1 Lieblingsorte
Oh je, oh je… Die erste Challenge war für mich nicht ganz einfach. Nachdem Casting dachte ich mir, so jetzt bin ich dabei, jetzt kann es richtig losgehen. Es ist eine Mischung aus purer Motivation, Lust, Ehrgeiz, Tatendrang, Vorfreude aber auch Nervosität, Angst und[...]